מכונות הפועלות ברידוד עם או בלי מלוש מובנה. עיבוד הבצק נעשה ע"י גלגלות המחקות את פעולת רידוד הפסטה הידנית (שיטה זו מומלצת עקב הפעלת הגלוטן בבצק ומאפשרת הכנת פסטה גמישה ויציבה). את עלי הפסטה המוגמרים ניתן לחתוך ע"י סכינים אוטומטיים מיוחדים שמתחברים למכונה או להשתמש בהם בשלמותם להמשך עיבוד להכנת רביולי וכד'.

מכונות אוטומטיות לייצור קרפ ודפי בלינצ'ס (דף עגול או מרובע).

מכונות משולבות אשר ניתן להזמין להן ראשים שונים של פסטות ממולאות (רביולי, פילמני, קרפלך וכד'), ניוקי, או כל פסטה אחרת.

מכונות אלו פועלות על עיקרון של הזרקת הבזק דרך פתחים מיוחדים (דיזות) המאפשרים יצירת צורות שונות (עלים, פנה, קונכיות, חונקי כמרים, וכד'). המכונות הן משולבות וכוללות מלוש בצק מובנה.